「蔵元巡り」第15回「誠鏡」（広島・中尾醸造）を11月12日(土)午後4時より本店にて開催しました。お陰様で40名様のご参加をいただき、広島の味覚を楽しみながらの楽しい会となりました。
■出品酒
竹 手造り辛口／上撰 本醸造 手造り辛口／純米 たけはら／純米吟醸 純米まぼろし／純米大吟醸 幻 赤箱／大長
檸檬酒
■お料理
牡蛎三昧（広島産牡蛎フライ・生牡蠣（自家製ポン酢）・牡蛎柚子香り揚げ）／白いも肉じゃが／キャベツ／ジャコ山椒のまぜごはん／香の物
次回蔵元巡りは来春３月、兵庫の「香住鶴」さんをお迎えします。
|
秋田ならではの食材を求めて、花輪の朝市と大館市の比内地鶏専門店「秋田比内や」さんを訪ねました。花輪の朝市は江戸時代から続く歴史ある市。地元ならではの山菜、採れたて野菜や果物、そして丸のままの「鴨」まで、実に様々な食材・特産品が並んでいます。その後キノコ栽培や放し飼いで育てられている比内地鶏の様子などを見学、さらに味の決め手、醤油の醸造元・浅利佐助商店さんを訪ねました。
「とく一」では、秋田直伝のきりたんぽや直送野菜を使用したメニューをご堪能頂けます。また調理だけでなくテーブルの醤油も浅利佐助商店さんの醤油に。「とく一」でこだわりの秋田の味をお楽しみ下さい。
|
| ● |
十徳では日本各地で選んだ美味しい食材を取り寄せてメニューに役立てています。詳しくは「ぐるなび」で各店のページをご覧下さい。 |
| ● |
お米の美味しい季節！本店では「天日干し」のお米を使用しています。 |
| ● |
秋から年末にかけては「新酒」と「ひやおろし」を同時に楽しめる季節。味の乗ったひやおろしとフレッシュな新酒の飲み比べも楽しめます。銘柄など詳しくは店員におたずね下さい。 |
|
